Afrique: 50 ans d'indépendance » Blog Archive » Glossaire culinaire de la brousse
Deutsch

Glossaire culinaire de la brousse

Kedjenou : ragoût de viande de brousse
Pangolin : mammifère originaire d’Afrique ou d’Asie, au corps couvert d’écailles brunes et qui se nourrit de fourmis et de termites
Paresseux : Mammifère presque toujours suspendu dans les arbres, à l’envers
Agouti : C’est ainsi qu’en Afrique de l’Ouest on appelle le grand aulacode (Thryonomys swinderianus), gros rongeur de la famille des Thryonomyidae. De taille comparable à celle d’un lapin, sa viande est très prisée des Africains. L’espèce est en voie de domestication dans les élevages de plus en plus nombreux.

Et maintenant, où voulez-vous aller ?


Au magazine GBICH !

Au magazine GBICH !

Le magazine satirique le plus populaire de Côte d’Ivoire.

Chez les FANICOS

Chez les FANICOS

Les laveurs de linge du Banco, un pressing à ciel ouvert.

Au zoo national d’Abidjan

Au zoo national d’Abidjan

Une institution vieille de 70 ans, en pleine rénovation.

Au restaurant Le Zoo

Au restaurant Le Zoo

Avec Félix, le chef, spécialiste de la viande de brousse.

A la Sorbonne

A la Sorbonne

L’un des parlements populaires d’Abidjan, proche du camp présidentiel.

A Grand Bassam

A Grand Bassam

L’ancienne capitale ivoirienne, à une trentaine de kilomètres d’Abidjan.

Au Village Ki-Yi

Au Village Ki-Yi

Un centre de formation artistique, qui célèbre ses 25 ans cette année.

La soirée de la Sape

La soirée de la Sape

Avec le concert de la superstar congolaise Papa Wemba.

Au Parker Place

Au Parker Place

Un bar de reggae, l’une des musiques les plus populaires à Abidjan.

Partager
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Technorati
  • Twitter

Exprimez-vous